Hoewel de 2-in-1 functie veel flexibiliteit biedt, zijn er ook beperkingen waar je je van bewust moet zijn. Ten eerste ontbreekt veelal de precieze digitale temperatuurregeling die je bij duurdere modellen ziet. De mechanische bediening is eenvoudig, maar minder nauwkeurig: als je strikte temperatuurcontrole nodig hebt (bijvoorbeeld voor medische producten of bepaalde bereidingen), is dit niet de beste keuze.
De statische koeltechniek werkt prima voor stabiel bewaren, maar heeft ook nadelen ten opzichte van moderne luchtgekoelde systemen. Je kunt lokaal temperatuurschommelingen of ongelijkmatige koelzones ervaren, met name dicht bij de wanden of in hoeken. Dat betekent dat je soms beter gevoelige producten naar het midden of naar de koelste zones moet verplaatsen, en dat ontdooien handmatig en met meer aandacht gedaan moet worden.
Verder ontbreken geavanceerde functies zoals snelvriezen, No Frost of energie-efficiënte invertercompressors. Deze afwezigheid kan zich vertalen in extra ontdooibeurten en mogelijk een iets hoger energieverbruik in de praktijk. Ook zijn er geen slimme connectiviteitsopties of alarmfuncties voor temperatuursafwijkingen, wat voor sommige gebruikers een gemis zal zijn.